Gıda işletmelerine ses ve görüntü kaydı zorunluluğu; uzmanından doğru ekipman önerisi

- PROLİFE Güvenlik'in kurucusu Emrullah Korkmaz, İstanbul Valiliği kararına göre ilde yürürlüğe giren tüm gıda satış ve üretim işletmeleri için 24 saat boyunca kesintisiz ses ve görüntü kaydı alma zorunluluğuna ilişkin değerlendirme yaptı. Dün alınan kararın gıda işletmelerinde meydana gelen denetim eksikliğini gidermeye yardımcı olacağını söyleyen Korkmaz, "Üretim süreçlerinde şeffaflık hem tüketiciyi hem üreticiyi hem de personeli koruyacaktır. Ancak yeni düzenleme, işletmelerin mevcut güvenlik altyapılarını hızla yenilemesini zorunlu kılıyor. Doğru ekipman seçimi yapılmadığı takdirde uzun vadeli maliyetleri artabilir" dedi.

Güvenlik teknolojileri ve kamera sistemleri alanında 15 yıldır faaliyet gösterdiklerini aktaran Korkmaz, "Yaşanan elim zehirlenme faciasının ardından güvenlik kamerası sistemlerinin önemi bir kez daha anlaşıldı. Umarız artan denetimler ve güvenlik kayıtlarının sesli şekilde ve en az 30 gün süreyle tutulması zorunluluğu ile buna benzer acıları bir daha hiç kimse yaşamak zorunda kalmaz" diye konuştu.

Ses ve görüntü kaydı zorunluluğunun işletmelere önemli sorumluluklar getirdiğine dikkat çeken Korkmaz, doğru ekipman seçimi yapılmadığı takdirde uzun vadeli maliyetlerin artabileceğini söyledi. İşletmeler online platformlardan alışveriş yapabilir ancak teknik detayların uzman tarafından değerlendirilmesi kritiktir. Kameralarda çözünürlük, gece görüşü, kayıt kapasitesi ve depolama süresi gibi unsurların göz ardı edilmemesi gerekir. Ayrıca montajı yapacak ustanın deneyimi, sertifikaları ve kullandığı yöntemler sistem performansını doğrudan etkiler" ifadelerini kullandı.

'SES EKLENTİSİ İÇİN TÜM KABLO SİSTEMİ YENİLENMELİ'

İşletme büyüklüğüne uygun kamera yerleşimi, yedekleme sistemleri, bulut çözümleri ve kesintisiz güç kaynaklarının doğru seçiminin mevzuata uyum açısından önemli olduğunu belirten Korkmaz, bütçe dostu ancak garantili ürünlerin tercih edilmesinin uzun vadeli maliyetleri düşürdüğünü aktardı. Korkmaz, "İnternette araştırma yaparak garantili ve pratik görüntü kayıt sistemleri alabilir, bunları zahmetsiz şekilde kendiniz işletmenize kurabilirsiniz. Garantili ve kullanıcı yorumu güçlü markaların kolayca kurulabilen ' tak-çalıştır' modellerini tercih ederseniz az sorun yaşarsınız. Ancak Gıda Güvenliği Toplantısı'nda görüntünün yan ısıra ses kaydı da alan cihaz setlerinin zorunlu olduğunu unutmamak gerekiyor" dedi.

Korkmaz, eski tip kameralara ses alma eklentisi kurulup kurulamadığına ilişkin ise "Eski güvenlik kameralarınıza ses kayıt aparatları eklenebilir ancak tüm kablo tesisatının elden geçmesi gerekeceği için bu yöntemi çok fazla önermiyoruz. En doğrusu kaliteli bir sistemle hem görüntü hem de sesi uzun süre saklayabilen ekipmanları tercih etmenizdir" diye konuştu.

Korkmaz, Türkiye'deki online pazaryerlerinde her ihtiyaca ve bütçeye göre güvenlik kamerası sistemleri satışı yaptıklarını ifade ederek, markanın kendi web sitesinde makul fiyatlı ürünlerin bulunduğunu kaydetti.