TÜİK: Tavuk eti üretimi azaldı, yumurta ve içme sütü üretimi arttı

TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayında aylık tavuk eti üretiminin azaldığını, yumurta ve içme sütü üretiminin ise arttığını açıkladı.

TÜİK, Ağustos 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretimi verilerini açıkladı. Buna göre; ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 21,4 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 3,7 arttı. Ocak-ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,8 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,4 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 arttı.

Bir önceki ay 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi, ağustos ayında yüzde 5,6 oranında azalarak 237 bin 749 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 904 milyon 42 bin olan tavuk yumurtası üretimi ağustos ayında yüzde 7,1 oranında artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adet oldu.

1 MİLYON 21 BİN 399 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı, ocak-ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 arttı. Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 0,9 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 4,8 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Ocak-ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,1 azaldı.

Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yüzde 3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi ağustos ayında yüzde 6,3 oranında artarak 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti.